Basilic

Saviez-vous que son nom venait du grec "basileus", qui signifie roi ? Originaire d'Inde le basilic est lié depuis toujours à de nombreuses symboliques : Pour les Gaulois, il était associé à la vie, ils le disaient capable de guérir les plaies tandis que les romains le dédiaient à l'amour et l'offraient à leurs promises... Cette herbe aux saveurs sucrée et légèrement citronnée arrive en France au XVIème siècle, elle est utilisée depuis par de nombreux cuisiniers. Le basilic est l'ingrédient indispensable à la célèbre soupe au pistou mais aussi au pesto ! De plus, il accompagne à merveille les salades à base de tomate, mozzarella et apporte une note de fraîcheur aux salades de fruits !